मानसून की बीमारियों को मात देने के लिए आजमाएं ये पांच DIY काढ़े

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मानसून की बीमारियों को मात देने के लिए आजमाएं ये पांच DIY काढ़े

 

कड़ा हमेशा अच्छे स्वास्थ्य से जुड़ा रहा है, लेकिन महामारी में, वे सभी अधिक लोकप्रिय हो गए। गर्मी का मौसम खत्म होने और मानसून शुरू होने से मौसमी बीमारियों की संभावना बनी हुई है। यह, कोरोनावायरस संक्रमण के जोखिम के साथ, किसी को अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के तरीकों की तलाश करना चाहता है। और इसे स्वाभाविक रूप से करने के लिए कड़ा से बेहतर क्या हो सकता है?

हेल्थस्प्रिंग की डाइटीशियन वृंदा नायर के साथ शेयर करती हैं, घर पर कड़ाही बनाने की पांच आसान रेसिपी। “कढ़ा सर्दी, खांसी और संक्रमण के लिए आयुर्वेदिक उपचार हैं जो हमें मानसून की बीमारियों से बचा सकते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में भी सहायक होते हैं। इन्हें आसानी से उपलब्ध रसोई सामग्री जैसे इलायची, काली मिर्च, लौंग, शहद, आदि से बनाया जा सकता है, ”वह कहती हैं।

1. तुलसी और काली मिर्च

सामग्री

– २ कप पानी
– 1 छोटा चम्मच चीनी
– 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, दरदरा कुटा हुआ
– १ छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
– 1 छोटा चम्मच देसी घी
– 1-2 लौंग
– कुछ तुलसी के पत्ते

तरीका:

* एक कड़ाही में घी गर्म करें. लौंग, काली मिर्च, अदरक और तुलसी डालें।
* जब मसाले चटकने बंद हो जाएं तो इसमें पानी और चीनी डाल दें.
* मिश्रण को मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं; इसे कभी-कभी हलचल देना न भूलें।
* कुछ तुलसी के पत्ते डालें और दो मिनट और पकाएँ।
* कड़ा गरम होने पर ही पियें।

2. तुलसी और लौंग का कड़ा

सामग्री

– मुट्ठी भर तुलसी के पत्ते
– 3-6 लौंग (या आवश्यकता अनुसार)
– 1.5 कप पानी cups

तरीका:

* तुलसी के पत्तों और लौंग के साथ पानी उबालें। पानी को आधा होने दें।
* इसे कुछ देर ठंडा होने दें।
* दिन में 2-3 बार चुटकी भर सेंधा नमक के साथ इसका सेवन करें।

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3. अदरक, नींबू और शहद की कढा़ई

सामग्री

– 1 बड़ा चम्मच अदरक का रस
– 1 बड़ा चम्मच शहद
– ½ टेबल स्पून नींबू का रस

तरीका:

* एक कांच की कटोरी में अदरक के रस में शहद और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से तब तक चलाएं जब तक शहद पूरी तरह से घुल न जाए।
* इस कड़ा को आप दिन में एक बार खाली पेट गर्म पानी के साथ खा सकते हैं।

4. दालचीनी की चाय

एक कप गर्म पानी में आधा चम्मच अदरक पाउडर, सौंफ और दालचीनी, एक चुटकी लौंग पाउडर मिलाएं। जड़ी बूटियों को लगभग 10 मिनट तक जमने दें, फिर छान लें और पी लें।

5. कड़ा चाय

सामग्री

– 3-4 ताजा अदरक
– 1 चम्मच हल्दी
– दालचीनी के 3 मध्यम टुकड़े या 1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर
– इलायची के 4 टुकड़े
– 4 तुलसी के पत्ते
– 4 कप पानी
– केसर के कुछ सूखे पत्ते
– स्वादानुसार शहद

तरीका:

* मोर्टार या ब्लेंडर में अदरक, हल्दी, इलायची, दालचीनी और तुलसी के पत्ते डालें।
* इस मिश्रण को एक बर्तन में पानी डालकर गर्म करें। पूरे मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक उबालना चाहिए ताकि सामग्री अच्छी तरह मिल जाए।
* कढा़ को छान कर प्यालों में डालें. आप स्वाद के अनुसार शहद मिला सकते हैं और केसर की कुछ किस्में भी मिला सकते हैं।
* कढ़ा जितना हो सके गर्म ही पिएं।

 

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