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बोलो डे रुलाओ रेसिपी: क्या आपने इस गो-स्टाइल सूजी केक की कोशिश की है?


यह सूजी केक नरम, फूला हुआ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है।iStock

गोवा में होने वाली पार्टियों और प्राचीन समुद्र तट से परे की पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। इस क्षेत्र में कई प्रकार के अनूठे व्यंजन हैं जो अन्वेषण के लिए पर्याप्त जगह छोड़ते हैं। हमें लगता है, विंदालु और बेबिनका से परे उत्तम गोअन व्यंजनों के बारे में बहुत कुछ नहीं कहा गया है। हम इस बात से सहमत हैं कि सूअर का मांस, मटन या चिकन विंदालू गोवा के महत्वपूर्ण व्यंजन हैं, लेकिन इस बात से भी इनकार नहीं किया जा सकता है कि गोअन के व्यंजनों की पेशकश बहुत अधिक है। अगर आप इतिहास पर गौर करें तो गोअन ताल एक मिश्मश है। हालांकि यह मसालों और सामग्री को तटीय व्यंजनों से ले जाता है, पुर्तगाली कॉलोनी ने कई क्लासिक व्यंजनों को पीछे छोड़ दिया है जिन्हें गोइंग व्यंजनों में तब्दील और ढाला गया था। ये विभिन्न प्रभाव गोअन व्यंजनों को समृद्ध, अद्वितीय और व्यापक बनाते हैं।

यदि आप गोअन व्यंजनों में भारतीय और पश्चिमी संस्कृति दोनों के प्रभाव को समझना चाहते हैं, तो हम सुझाव देते हैं, बोलो डे रूलाओ का प्रयास करें। पुर्तगाली में ‘बोलो’ केक के लिए खड़ा है। इसे बैटिका भी कहा जाता है, यह मूल रूप से एक गोआ केक है, जिसे सूजी (सूजी) और नारियल के साथ बनाया जाता है। एक सर्वोत्कृष्ट गोवा के घर में, यह केक स्पंजी, सॉफ्ट केक चाय या कॉफी के साथ तैयार किया जाता है। नारियल के कुरकुरे के साथ केक की स्पंजी बनावट, मधुर व्यवहार को एक अनूठा बना देती है! यह क्रिसमस के समारोहों के लिए भी बड़े पैमाने पर तैयार किया जाता है। आप घर पर भी इस स्वादिष्ट केक को बनाने की कोशिश कर सकते हैं और इसे अपना टाइम-टाइम दोस्त बना सकते हैं।

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बोलो डे रुलाओ कैसे करें:

इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको सूजी, मक्खन, अंडे, नारियल, बेकिंग पाउडर और नमक चाहिए। आप इसे अभी और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए गुलाब या बादाम सार का उपयोग कर सकते हैं। पहले इन सभी सामग्रियों के साथ एक गाढ़ा घोल तैयार करें और फिर बेक करें। घोल के गाढ़ा होने पर थोड़ा दूध डालें। लेकिन बेक करने से पहले, बैटर को एक गोल केक टिन में ट्रांसफर करें और रात भर ठंडा करें। फिर इसे प्री-हीटेड ओवन में रखें और ब्राउन होने तक बेक करें। बेकिंग प्रक्रिया में 35 मिनट लगते हैं।

यहां आपके लिए चरण-दर-चरण नुस्खा है। यहां क्लिक करें। आज इसे बेक करें और एक गर्म कप चाय के साथ आनंद लें।

सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- यह सोमदत्त को खुद बुलाना पसंद है। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में रहें, वह अज्ञात को जानने के लिए तरसती रहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चवाल और एक अच्छी फिल्म उसे दिन बना सकती है।





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