दिल्ली में बॉस बर्गर में सभी के लिए कुछ न कुछ है

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कुछ दोस्त घर पर तैयारी कर रहे बर्गर पर डपट रहे थे। उन्हें कुछ नरम, तिल के बीज वाले बन्स मिले थे, और मीटिगो से पोर्क पैटीज का ऑर्डर दिया था।

मैं इस बारे में सपने देखने लगा: मलाई मेयो रोटी, प्याज के छल्ले के टुकड़े पर फिसल गया, शायद टमाटर का टुकड़ा। उस पर एक रसदार पैटी, एक कुरकुरा सलाद पत्ता और शीर्ष पर एक और नरम रोटी। समस्या यह थी कि हमारे पास कोई बन्स नहीं था, और उन्हें वितरित करने के लिए बहुत देर हो चुकी थी।

लेकिन घर पर दो युवाओं से बर्गर का वादा किया गया था – पहली बार दिल्ली आने वाले। इसलिए, मैंने अपने अच्छे दोस्त, इंटरनेट की ओर रुख किया और बॉस बर्गर नामक स्थान पर जाप किया। मुझे उसके द्वारा पेश किए गए विभिन्न प्रकार के बर्गर पसंद थे, और इस तथ्य से और प्रोत्साहित किया गया था कि इसकी शहर भर में शाखाएँ हैं। स्विगी की मदद से हमने अपना ऑर्डर दिया।

युवाओं को चिकन पसंद है, इसलिए उनके लिए हमने दो ओजी चिकन बर्गर (two 518 दो के लिए) मांगे। वे गर्म भोजन के भी शौकीन हैं, इसलिए हमने एक क्रिस्पी पेरी पेरी चिकन बर्गर () 299) मिलाया। एक खस्ता मछली पट्टिका बर्गर (is 349) और क्या बल्कि दिलचस्प लग रहा था – एक मटन घी रोस्ट बर्गर (Burger 369)।

बर्गर तभी पहुंचा जब पेट में मौजूद चूहे असली शिंदे को मारने लगे थे। बक्से प्रोत्साहित कर रहे थे – मजबूत, अच्छी तरह से भरे हुए डिब्बों, जिसमें बर्गर, साथ ही सॉस और नैपकिन शामिल थे। बिना ज्यादा हलचल के, हम व्यापार में उतर गए।

युवा अपने बर्गर के साथ खुश थे – ब्रोच को पिघल पनीर और चिकन के चारों ओर लपेटा जाता था और गर्म सॉस के साथ सबसे ऊपर होता था। गर्म पेरी पेरी चिकन और भी बेहतर था। चिकन और पनीर पैटी को लहसुन एओली और एक मसालेदार सॉस के साथ डुबोया गया था। टार्टर सॉस के साथ आया फिश फिलेट बर्गर निराशाजनक था। पैटी बाहर से कुरकुरी थी, लेकिन भीतर उदास थी।

मेरा मटन घी भुना बर्गर, हालांकि, स्वादिष्ट था, इसके संलयन स्वाद के साथ। पैटी मैंगलोरियन स्टाइल में तैयार की गई थी – धीमी पकी हुई और फिर करी पत्ता स्वाद वाली मेयो से गार्निश। इसमें नरम प्याज का स्वाद था जो मुझे वास्तव में पसंद था, और कुल मिलाकर, भारतीय मसालों के साथ पकाया जाने वाला पैटी नरम, नरम बन्स के साथ अच्छी तरह से चला गया।

मेरा आखिरी खुश बर्गर खाना तब था जब मैंने अक्कू से ऑर्डर किया था, जिसमें ब्लू पनीर, जंगली मशरूम, जालपैनोसो, कारमेलाइज्ड प्याज और अधिक के साथ कुछ उत्कृष्ट बर्गर हैं।

बॉस बर्गर का मेनू भी व्यापक है। शाकाहारियों के लिए, यह Aloo Rataloo (मोत्ज़ारेला पनीर, लहसुन एओली और चटनी के साथ शकरकंद पैटी), स्पाइसी बीबक पनीर, क्विनोआ और वेजी (क्विनोआ-क्रस्टी रोस्टेड रूट वेजीटेबल पैटी) प्रदान करता है, जो सरचो मेयो और के साथ सबसे ऊपर है। सौंठ चटनी) और पवित्र Guacamole! ब्लैक बीन बर्गर।

मांस प्रेमियों के पास इसके Truffled 3 चीज़ टेंडरलॉइन बर्गर (ग्रिल्ड टेंडरलॉइन और चीज़ पैटी, ट्रफ़ल्ड एओली और अचार के साथ सबसे ऊपर, एक तिल ब्रोके बून में परोसा जाता है) और एक चिकन फ्रेंका बर्गर होता है। मेनू में फ्राइज़, चिकन नगेट्स, पंख और विभिन्न प्रकार के शेक हैं।

सब के सब, हम वास्तव में एक अच्छा भोजन किया था। लेकिन अब मुझे कुछ बन्स और पैटीज़ में ऑर्डर करने की ज़रूरत है। DIY बर्गर जैसा कुछ भी नहीं।

लेखक एक अनुभवी खाद्य समीक्षक है





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