चेन्नई के रेस्तरां होम क्वारेंटाइन के तहत COVID-19 रोगियों के लिए पौष्टिक भोजन की बढ़ती मांग के साथ रहते हैं

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COVID-19 रोगियों के लिए पौष्टिक भोजन की बढ़ती मांग से निपटने के लिए चेन्नई में रेस्तरां रचनात्मक बाजरा आधारित पिज्जा से लेकर हार्दिक दूधिया पोंगल तक सब कुछ परोस रहे हैं।

“मुझे आभास होता है कि जिन लोगों ने COVID-19 के लिए सकारात्मक परीक्षण किया है और घर में संगरोध भोजन के लिए तरस रहे हैं। प्रत्येक भोजन को स्वादिष्ट और रोचक बनाने के लिए वे बहुत सारे सुझाव, सुझाव, विचार और भोजन संयोजन के साथ आते हैं, ”एनएस कृष्णमूर्ति, प्रेम्स ग्राम भोजानम (पीजीबी), अड्यार के एक रेस्तरां का कहना है कि बाजरा आधारित ग्रामीण भोजन करने में माहिर हैं।

जैसे-जैसे COVID-19 मामले बढ़ते हैं, वैसे-वैसे मरीजों के लिए पौष्टिक भोजन की भी जरूरत पड़ती है और साथ ही साथ लोग भी संगरोध से गुजरते हैं। खाना पकाने और किराने की खरीदारी के साथ एक चुनौती पेश करते हुए, देश भर के रेस्तरां, क्लाउड रसोई और घर की रसोई सौभाग्य से मेनू और भोजन पैकेज बनाने के लिए पिवट कर रहे हैं – पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों से इनपुट के साथ, गर्म, आरामदायक भोजन प्रदान करने के लिए।

सुविधा के लिए, ये भोजन साप्ताहिक पैकेज के रूप में उपलब्ध हैं, और इसे व्यक्तियों या पूरे परिवार के लिए सिलवाया जा सकता है। कृष्णमूर्ति कहते हैं, ” हम हर बार अपनी संस्कृति में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए विश्वास करते हैं, जैसे कि भारतीय व्यंजन, अदरक, लहसुन, जीरा और काली मिर्च जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करते हैं। और रात का खाना।

इनकी कीमत जानबूझकर आर्थिक रूप से कम कर दी जाती है, डाइन-इन कीमतों की तुलना में क्योंकि वे इसे इस तरह के चुनौतीपूर्ण समय में सेवा का अपना कर्तव्य मानते हैं। PGB पर, नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के साथ COVID-19 खाने का पैकेज प्रति व्यक्ति प्रति सप्ताह, 1,800 है। फोन: 9840062772

यह सुनिश्चित करने के लिए कि रोगी, पहले से ही अपने अलगाव और चुनौतीपूर्ण लक्षणों से जूझ रहे हैं, भोजन का आनंद लें, कृष्णमूर्ति कहते हैं कि वे हर दिन एक अलग मेनू प्रदान करते हैं। “बाजरा के लिए मांग अधिक है रसम चावल और कारा कुलाम्बु रोगियों को मसालेदार भोजन उनके स्वाद के अनुरूप लगता है।

संगीता वेज रेस्तरां में, कोविद भोजन पैकेजों के ऑर्डर भी बढ़ते रहे हैं। ग्राहकों में घरेलू संगरोध के साथ-साथ निजी अस्पतालों के लोग भी शामिल हैं। वेलाचेरी शाखा के प्रबंधक के प्रसन्ना का कहना है कि वे एक दिन में 200 से अधिक भोजन अस्पतालों में भेजते हैं और साथ ही वेलाचेरी, तांबरम, टी नगर, ईसीआर, ओएमआर और अन्य आस-पास के स्थानों में घरों को भेजते हैं।

चेन्नई के रेस्तरां होम क्वारेंटाइन के तहत COVID-19 रोगियों के लिए पौष्टिक भोजन की बढ़ती मांग के साथ रहते हैं

पैकेज, ‘फाइट विद COVID19’, को एक सप्ताह या एक पखवाड़े के लिए बुक किया जा सकता है, और यह per 650 प्रति दिन नाश्ता, दोपहर का भोजन, स्नैक्स और डिनर और डिलीवरी शुल्क शामिल है। फोन: 8754574305

“हम नाश्ते के साथ अदरक की चाय प्रदान करते हैं, जो कि आमतौर पर होती है वेन पोंगल, इडली, उत्थापम या idiyappam। हम प्रदान करना सुनिश्चित करते हैं कबसुरा कुदिनेर, हल्दी दूध और लहसुन दूध हर दिन। लहसुन को दूध और पाउडर में पकाया जाता है पनंगलकांडु (ताड़ की मिश्री) प्रसन्ना को बढ़ावा देने के लिए जोड़ा जाता है।

वह कहते हैं, “कोई भी एक किस्म संदल या अंकुरित मूंग की दाल काली मिर्च और नमक के साथ छिड़का नाश्ते के समय अदरक की चाय के साथ भेजा जाता है। COVID-19 रोगियों के साथ हमारी प्रोटीन बॉल अच्छी तरह से नीचे चली गई है। हम इसे एक साथ कद्दूकस करके तैयार करते हैं पनीर, अदरक, हरी मिर्च, लहसुन और नमक और काली मिर्च डालें और इसे एक गेंद के आकार में आकार दें। खट्टे फलों के रस में, हम भारतीय आंवले और तुलसी मिलाते हैं। ”

  • COVID19 बेस्ट सेलर: मिंट राइस, काराकुलम्बु राइस, रसम राइस, मिलगु पोंगल, पनीर बॉल्स, बाजरा पिज़्ज़ा, अदरक और हल्दी, अदरक की चाय के साथ
  • आतिथि खाना: 9566248148
  • CURI रेनल डाइट कैंटीन: 8838093097
  • संगीता शाकाहारी रेस्तरां: 8754574305
  • रूओ फूड कॉन्सेप्ट्स: 7299023000
  • प्रेम ग्राम योजना: 9840062772

डिनर में स्टीम्ड शामिल है इडली, इडियप्पम, या काल दोसाई, उत्थपम, रोटी। “हम रात के खाने के साथ हल्दी दूध भेजते हैं। कुछ रोगियों ने हमें उन्हें भेजने का अनुरोध किया रसम रात के खाने के लिए चावल या पुदीना / धनिया चावल, और उनके लिए, हम मेनू को ट्विक करते हैं। लेकिन दोपहर का भोजन हमेशा दक्षिण भारतीय भोजन होता है।

किल्पुक में रूओस फूड कॉन्सेप्ट के गायत्री नंदकुमार कहते हैं, “पिछले साल इस समय के आसपास और अब फिर से संगरोध भोजन की भारी मांग हुई है।” वे साप्ताहिक आधार पर सदस्यता मॉडल के आधार पर कोविद भोजन प्रदान करते हैं। लागत, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल है, शाकाहारी के लिए प्रति सप्ताह week 4,500 और मांसाहारी के लिए breakfast 5,000 है। फोन: 7299023000

चेन्नई के रेस्तरां होम क्वारेंटाइन के तहत COVID-19 रोगियों के लिए पौष्टिक भोजन की बढ़ती मांग के साथ रहते हैं

“हम एक संतुलित आहार प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक गलत धारणा है कि सीओवीआईडी ​​-19 रोगियों द्वारा डेयरी और फलों से बचा जाना है, लेकिन शरीर को सभी प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और इसलिए हम कटे हुए फल और दही चावल प्रदान करते हैं। हम चिया बीजों को फलों पर छिड़कते हैं और सूखे अदरक पाउडर की एक थैली भेजते हैं, जिसे गर्म पानी में मिलाया जा सकता है।

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गायत्री का कहना है कि दक्षिण भारतीय भोजन की मांग बढ़ गई है, और इसलिए बाजरा के लिए प्राथमिकता है। “हम ध्यान देते हैं कि कई शाकाहारी लोग अंडे का चुनाव कर रहे हैं जैसा कि डॉक्टरों ने बताया है। हमारा सदस्यता आधार ज्यादातर बुजुर्ग है, लेकिन हमारे पास किशोर और युवा वयस्कों की भी अच्छी संख्या है, ”गायत्री कहते हैं। रूओ में वे दक्षिण भारतीय और उत्तर भारतीय मेनू के अलावा महाद्वीपीय भोजन प्रदान करते हैं। “के रूप में COVID रोगियों को गंध और स्वाद लेने की उनकी क्षमता कम होती दिख रही है, हम इसे हर भोजन के लिए अलग-अलग व्यंजन प्रदान करने का एक बिंदु बनाते हैं। यंगस्टर्स हमें स्वस्थ रैपर या सैंडविच के लिए पूछते हैं,” वह कहती हैं, हालांकि, उनका कहना है कि सबसे लोकप्रिय आइटम है रसम चावल, उनके बाद मिलगु समाइ अरसि पोंगल तथा samai अदरक-हल्दी इडली।

पुराने समय खातिर

आरए पुरम के अतीथी खाना (फोन: 9566248148), मुख्य रूप से एक वितरण मंच, अब घरेलू संगरोध पर उन लोगों के लिए शहर भर में 50 भोजन की आपूर्ति कर रहा है। संस्थापक आशीष नाहर का कहना है कि पिछले 10 दिनों में हर समय मांग अधिक रही है।

आशीष कहते हैं, “हम शाकाहारी दक्षिण भारतीय और उत्तर भारतीय दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए और बाजरा आधारित भोजन की उच्च मांग करते हैं, क्योंकि स्वस्थ खाने पर ध्यान दिया जाता है।” रागी से बना है। आतिथि खाना में, प्रति व्यक्ति प्रति दिन दो भोजन i 250 तक काम करता है।

चेन्नई के रेस्तरां होम क्वारेंटाइन के तहत COVID-19 रोगियों के लिए पौष्टिक भोजन की बढ़ती मांग के साथ रहते हैं

“पिछले साल की तुलना में, मुझे लगता है कि आबादी के बीच बेहतर जागरूकता है और सीओवीआईडी ​​-19 के मरीज़ सेवा प्रदाताओं से पौष्टिक भोजन प्राप्त करके खुद की अच्छी देखभाल कर रहे हैं। हमारा मजबूत बिंदु यह है कि हम रोगी को फोन पर आश्वासन देते हैं और उनके लक्षणों और अन्य चिकित्सीय स्थितियों को समझते हैं और हमारी डायटेटिक्स टीम सावधानीपूर्वक उनके लिए आहार योजना बनाती है। यह सभी के लिए एक भोजन नहीं है, बल्कि व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुरूप व्यक्तिगत और संतुलित भोजन है।

उनकी भोजन योजना plan 400 प्रति दिन से शुरू होती है। फोन: 8838093097



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